三女の宿題で
「家のご飯とみそ汁を調べよう」というのがあって
ご飯の炊き方で工夫している事はなにか
みそ汁はどうやって作ってるか
とかインタビューされました。
それで、最近は
「だしの素」を使って出汁をとっていたので
これを機会に、やっぱりちゃんとしようと思って
今日は昆布で出汁をとりました。
きのこ汁を作ったら
やっぱり美味しいと、言われました。
大量に作っちゃった。
味の下支えをするもの・・・
縁の下の力持ち
やっぱり大切ですね。
改めて、見えないところが大切なのねと
思った次第です。
erino*
