最近、パンやケーキ等
頻繁に焼いておりますが
長女が「りんご酵母やってみたい！！」と申しまして
２人で、仕込んでみました。
娘が借りて来た本によれば
（色々、やり方が違うようですが）
10日間程、まず冷蔵庫で寝かせます。
そうすると、強い酵母だけが
生き残るらしいです。
それから、常温に置いて５〜8日
酵母完成。
そしてパンを焼く。
こういう予定です＾＾
うまく行くかな。
最近、私、○○酵素を飲んでいて
ついでに、酵素クリームも使っていて
（知り合いの伝手で安く購入できた 笑）
調子いいような感じがします。
なんだか興味津々です。
今日は酒粕で「甘酒」を作って飲んでいます。
「飲む点滴」と言われる程
体にいいみたいですね。
奥深い世界です。
薬を飲むよりいいと思うのですよ〜
erino*
